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冬天吃红薯能降血糖吗?天天吃红薯,原来大家都被这件事给骗了

时间:2019-10-06 来源:半亩故事园

红薯是在16世纪明代万历年间传入我国的,至今栽培历史超过500年,过去困难时期大米白面匮乏,很多人的童年是靠吃红薯长大的,以至于现在听见红薯两个字胃里就反酸水。

而现在物质丰富,红薯作为一种有代表性的粗粮,再一次成了大家喜欢吃的食物。红薯价格便宜吃法众多,炒菜里有拔丝红薯、红薯烧肉;当主食也可以做红薯粥、红薯汤;甚至烤红薯条也是受欢迎的小零食。

有些人听网上说吃红薯可以降血糖,甚至还可以减肥,于是每顿饭都离不开红薯。今天我们就跟大家来聊聊红薯,到底有什么营养,看吃红薯是否可以降血糖和减肥。

咱们先来说说红薯的主要营养成分,红薯中含有大量的膳食纤维和果胶,这两种营养成分能够促进肠胃蠕动、调节肠道内的有益菌群,对经常便秘的人群有帮助。

再有就是红薯胡萝卜素含量比较高,胡萝卜素在身体内转化为维生素A,可以起到保护眼睛,预防夜盲症的作用。

胡萝卜除了可以预防夜盲症,β-胡萝卜素和维生素C还有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平,避免其损伤动脉血管。

说完红薯这么多好处,那么说红薯可以降血糖是真的吗?

答案可能让很多人失望了,红薯属于淀粉类食物,大家吃烤红薯、蒸红薯都知道会很甜。煮熟后的热红薯升糖指数达到76.7,在各种食物中高于70就是高血糖生成指数食物。

如果吃红薯时还额外喝粥或者吃米饭馒头,几种淀粉类食物同时进入身体内,那血糖就真的很难控制了。

至于有研究说红薯提取物对降血糖有帮助,可以起到类似胰岛素的功效。大家要明白起作用的是红薯的提取物,而非红薯本身,光靠正常吃是无法达到这种作用的。

说完吃红薯降血糖是骗人的,咱们最后说说:吃红薯可以减肥是真的吗?

相对于米饭、馒头来说,红薯膳食纤维含量高很多,给身体提供的饱腹感更强,而热量又低了不少。所以想减肥的人,确实可以用红薯来代替米饭馒头。

不过要注意吃法,像拔丝红薯、油炸薯条这种高糖高油的做法,可对减肥没有帮助。

各位朋友,你喜欢吃红薯吗?你还知道吃红薯对身体有哪些帮助呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。